NB 1500

¿No te ha pasado alguna vez que ves unas zapatillas y deseas tenerlas?

Eso le ocurrió a Víctor, que vio estas zapatillas por internet y no paró hasta conseguirlas. Tanta adoración por las zapas hizo que para su cumple le preparara esta tarta:

La zapatilla está hecha con un Victoria Sponge Cake y rellena de ganaché de chocolate.

¡Mirad qué contento estaba al recogerla!

NATACIÓN SINCRONIZADA

El club de Natación Sincronizada Costablanca celebraba su gala de Navidad. Para recuperar fuerzas después de la exhibición, preparamos esta tarta con su logo.

 

Es un Devil's Food Cake relleno de ganaché de chocolate. El efecto agua lo conseguí tintando piping gel del mismo azul que la tarta.

PORTERO FÚTBOL

¿Os acordáis de Sergio y su tarta del Barça? Es portero alevín y quería una tarta con el equipaje de su equipo. Esta vez eran menos en el cumple, así que es un poquito más pequeña.

Es una coca boba rellena de buttercream de chocolate.

MOKA

La moka es, básicamente, una buttercream de café a la que le podemos añadir licor convirtiéndola en... crema de carajillo.
Pues bien, la tarta de carajillo es una de mis tartas estrella. A mi padre le encantaba y se ha convertido en la favorita de muchos de mis amigos.

21 de noviembre de 2014

Podemos usar cualquier bizcocho básico para hacer la tarta: una coca boba, un Victoria Sponge Cake, Angel's food cake... Eso sí, bien bañado con almíbar mezclado con el sobrante de café de hacer la moka y un poquito de licor.

Para hacer la crema de moka necesitaremos:
- Un vaso grande de café expreso bien frío con un chorrito (al gusto) del licor elegido.
- 400 g de mantequilla a temperatura ambiente.
- 250 g de azúcar glass
- 1 huevo

Preparación:

Batir la mantequilla y el azúcar hasta que se integre perfectamente.
Añadir el huevo y seguir batiendo hasta que tenga una consistencia homogénea.
Sin dejar de batir, ir incorporando el café poco a poco. Aunque parezca que la mezcla se corta, hay que seguir batiendo hasta que el líquido se vaya integrando. Aquí hay que tener cuidado porque llegará un momento en el que la crema de mantequilla no admitirá más café y empezará a "escupirlo". Dejaremos de añadir café y seguiremos batiendo un poco más. Podemos probar  añadiendo un poquito más hasta que la moka ya esté hecha.

       2 de marzo de 2015                                                           15 de enero de 2015

Para montar la tarta, alternaremos capas de bizcocho bañado con el almíbar y el sobrante de café con capas de moka.
Podemos decorarla con manga pastelera haciendo rosas, pétalos... o simplemente con espátula.
Eso sí, tened mucho cuidado porque la moka es muy sensible al calor, mucho más que la buttercream, y si sube la temperatura la mantequilla puede llegar a escupir el café.

MICKEY MOUSE

Los pequeños de la casa tienen especial debilidad por los muñecos de Disney.
Para Jorge, en su segundo cumpleaños, hemos preparado esta tarta tan simpática de su ratón preferido.Un Devil's food cake, ha servido de base y lo hemos rellenado con ganaché de chocolate y naranja, sin olvidar el baño de almíbar con aroma de corteza de naranja.

El muñeco que corona la tarta está hecho de fondant, siguiendo el tutorial de Tartafantasía.

BOWLING

Carmen iba a celebrar su cumple en la bolera.

Con tiempo me dijeron que sería 

sábado por la tarde,

así que viernes a las tres, 

entrando al cole,

le pregunté a su madre qué ropa iba a llevar

 para hacerla igual en fondant 

y...¡menos mal que pregunté!

¡Habían cambiado el día

y nadie me lo había dicho!

El cumpleaños era... 

¡esa misma tarde!

De cinco a siete conseguí montar la tarta.

Está hecha de coca boba y rellena de Nutella.

¡Menos mal que había hecho el almíbar a la hora de comer!

El resultado no se parece en nada a lo que había pensado, pues no me dio tiempo de hacer detalles, pero bueno, para lo rápida que fue...

¡No quedó nada mal!

A DORMIR!!!

Diego no puede ir a dormir 

sin su peluche preferido, Pepito.

Pepito descansa sobre una base de coca boba,

bien bañadita con almíbar de vainilla,

 rellena de ganaché de chocolate.

VAMOS DE RALLY!!

Ayer, hablando con Guille

le dije que, si quería,

le haría una tarta cuando fuera su cumple. 

Se puso muy contento y me dijo... 

¡Es mañana!

Así que rápidamente monté una tarta express. 

La base está hecha de coca boba 

y el relleno de Nutella.

Como a Guille le encantan los coches,

fabriqué uno de rally.

 

 El número... 8 ¡Los años que cumplía!

REGALO 25 AÑOS

Hace ya 25 años que 

Pilar y Vicente se casaron.

Para celebrarlo

 hemos tenido una comida familiar 

para la que he hecho este diminuto pastel.

Está hecho con base de Devil's food cake

y relleno de ganaché de chocolate y naranja.

BOLSO

El año pasado, por estas fechas, le regalamos
 unos Manolos a Rosana por su cumpleaños.

Para este año, mi hermana Nieves y yo, 
hemos elegido otro de los complementos 

que más le gustan...   ¡Un bolso!

Está hecho con bizcocho de chocolate 

y relleno de ganaché de chocolate con naranja...

¿A que quedó bien?

PREMIO CANDY CRUSH !!!!

Mirad qué correo he recibido de la tarta del Candy Crush:

Hi Josefa,
CONGRATULATIONS You got the 3rd place on the Bake off!
Please send us your address so we can send you the reward next week!

Greetings from the Candy Crush Team  

Me han mandado un completo kit de cositas del Candy 

¡Qué guay haber tenido más de 13.000 votos!

CAJA DE BOMBONES

Tantas tartas para todo el mundo y no me he hecho una para mi cumpleaños.

 Menos mal que mi hermana

me ha sorprendido con esta caja de bombones

que, por si no lo sabíais, son mi perdición.

La caja está hecha de pastillaje filipino y chocolate.

El interior, bizcocho y ganaché de chocolate,

 bañado con almíbar de naranja, 

y decorado con bombones de chocolate.

¡Una delicia!

Gracias Nieves 

CANDY CRUSH!!!

Os acordáis de la tarta de CANDY CRUSH? 

Es la que aparece en la cabecera del blog.

 

La mandé a la página del Facebook 

de CANDY CRUSH y...
¡¡¡ la han seleccionado !!!

Vota por ella. 

El enlace aparece cuando haces clic en la imagen.

En la página en la que entras, 

le das a "me gusta" y... ya está!

¿Cuántos votos conseguirá?

 

¡Ya lleva más de 10.000 votos!

GANACHÉ DE CHOCOLATE

¡El chocolate es mi perdición!

Por eso, casi todas mis tartas

 están rellenas de chocolate.

El ganaché de chocolate está buenísimo y,

además, es muy sencillo de hacer.

Es mejor que lo hagas un día antes

 de montar la tarta,

 el reposo hace que se potencie el sabor.

Necesitarás:

- 200 g de nata para montar 
  (yo siempre uso de La Asturiana)
- 200 g chocolate  
 (fondant del mercadona, sale genial)
- 40 g de mantequilla
- un poco de ron o cognac
   (no le eches si es para niños)

Trocea el chocolate en un recipiente redondo (así se mezcla mucho mejor y no quedan trocitos), añade el licor y calienta la nata hasta que esté a punto de hervir.  
Vierte la nata sobre el chocolate, poco a poco, moviendo para que se derrita bien , añade la mantequilla para que le de brillo  y ... ¡ya tienes la  ganache!
Puedes usarla para un montón de cosas...

Para rellenar y cubrir un pastel es perfecta.
Una vez hecha, déjala a temperatura ambiente unas 5 horas y luego métela a la nevera, al menos, 12 horas para que esté bien fría.
Monta, con batidora de varillas o similar,  la ganaché hasta que tenga una textura esponjosa pero firme y vuelve a enfriarla.
Ahora ya puedes montar las capas de la tarta y cubrirla.

PARA GOLOSOS...

Siempre me ha gustado esta tarta. La había visto en montones de fotos pero nunca la había hecho.



Ha sido súper fácil. Dentro hay un bizcocho bañado y ganaché de chocolate, una base perfecta para un chocoadicto, rodeado de barritas de kit-kat y cubierto de mini lacasitos.

Esta tarta queda genial y podéis hacerla aunque no seáis "cocinitas". Solo tenéis que comprar el bizcocho, un bote de Nutela, Lacasitos y.,.
en un periquete la tendréis terminada.

¿Os animáis a probar?

COCA BOBA

En muchas de mis tartas uso, en vez de bizcocho, 

lo que por aquí llamamos COCA BOBA.

Es más jugosa que el bizcocho,

 porque está hecha con aceite,

 y aguanta bastante bien sin secarse.

 Se puede comer sola ya que es

 bastante parecida a la magdalena.

Aquí os dejo la receta por si queréis probarla:

INGREDIENTES:

ELABORACIÓN:

    1.   Batir los huevos con el azúcar y la piel de limón rallada hasta que tenga color casi blanco.

2.   Añadir la leche y el aceite y mezclar bien.

3.   Incorporar la harina y los papelitos de refresco y batir.

4.   Poner la mezcla en un molde forrado con papel de horno.

5.   Decorar por encima con azúcar y canela en polvo.

6.   Hornear a 180 º C, aproximadamente, media hora.

7.   Pinchar con un palillo para comprobar que está hecha.

8.   Dejar enfriar unos 10 minutos en el molde.

9.   Quitar el papel y ya está lista.

Si la vais a usar como base de tarta, no la decoréis antes de meterla al horno (Paso 5)

PERIQUITO

Si tus periquitos son como de la familia,

 una tarta como esta es la adecuada.

Está hecha de Coca Boba 

rellena de crema de chocolate.

¿A que ha quedado simpático?

QUÍMICA

Cuando cumples 18 cambian muchas cosas en tu vida: puedes votar, no hace falta que firmen por ti, tomas decisiones propias...
Una de las más trascendentes es decidir qué quieres ser de mayor y, esta vez, de verdad!!!

Juan Fran ha decidido estudiar Química, va a pasar horas y horas en el laboratorio rodeado de tubos de ensayo, probetas, pipetas...
Para que se vaya acostumbrando, en su cumple ha recibido este dulce matraz aforado.

Está hecho con bizcocho bañado con almíbar de vainilla y relleno de nutella. La decoración es de buttercream de vainilla, un sufrimiento decorar tartas en agosto...

LUNARES

Los mayores también cumplimos años 

y nos merecemos una bonita tarta.

Belmari cumple 50 añitos 

y esta es la tarta que le hemos preparado.

Está hecha con un bizcocho clásico 

muy poco bañado con almíbar

 (a gusto de la cumpleañera)

relleno con ganaché de chocolate. 

SAXO

¡Seguimos con los 18!

Para desearle a Mar un feliz cumpleaños,

he usado la partitura de la canción

y un saxo,

 instrumento que ella toca en la banda.

La tarta está hecha de "coca boba",

bien bañadita como siempre,

y mousse de chocolate.

Creo que va a ser la última

 tarta de fondant de esta temporada...

con 34ºC  es complicadísimo

evitar que se pegue....

FLORES

María también cumple 18 años.

Su tarta está llena

 de flores de colores

en relieve.

Debajo del fontant

 hay una coca de aceite 

y crema de Nutella.

¡Felicidades María!

LOL

¡18 años se cumplen una vez en la vida!

Pepe quería para su fiesta 

una tarta que representara su 

vicio-juego preferido

"League of legends".

Viendo las pantallas y los personajes

 que salen en el juego,

  ¡una tarta realmente espectacular1

Cómo no, la tarta era de chocolate. 

Un Devil's food cake de base

 y ganaché de chocolate negro para el relleno.

TARTA LUNARES

 

¡Seguimos con cumpleaños!

La mejor amiga de mi hijo

 también cumple 18 añitos.

Le he regalado esta tarta

 que tiene una base de "coca boba"

 bañada con almíbar de vainilla

 y rellena de ganaché de chocolate negro.

Y, como todo regalo, 

bien envuelta en fondant de lunares 

con lazo y etiqueta.

¡Feliz cumple Noe!

PRIMER AÑITO

¡¡¡Parece mentira que haya

 pasado tanto tiempo!!!

Hoy mi hijo cumple 18 años.

Recuerdo su primera tarta... 

Una muy chiquitita 

para soplar la vela en casa.

El fin de semana sería

 la fiesta con los amigos

y para poder soplar las velas 

hicimos una mucho más grande...

Un Mickey a base de estrellitas 

hechas con manga pastelera

 de tamaño gigante

para compartir con todos.